食品界

食品界 (2019年12期)

类型:月刊  类别:家庭养生
中国食品杂志社出版的《食品界》,是目前国内惟一一本关注食品经济动向的新闻期刊。我们关注食品动向、崇尚健康生活,也是更好地...     展开
原价:¥25.00   促销价:¥15.00
  • 促销信息
  • 全年订阅更优惠!
  • 收藏
收藏成功
分享
目录
封面策划丨消费晴雨表吃货的狂欢PARTY
伴随互联网产业的快速发展,人们的生活随之发生改变。快速、便捷、互联互通成为该产业的标志属性,也成为人们对互联网产业的认知标签。近年来,这张“大网”的形态愈发具象化、实质化,逐渐覆盖工作、生活等多个方面,互联网时代已成为社会对当今时代的定义。...
声音丨“提升乳品质量 企业公开承诺”活动在京举办
导 语 乳品质量安全是社会各界关注的焦点,在“提升乳品质量 企业公开承诺”活动上,12家大型乳企负责人向全国消费者作出承诺“严格落实主体责任,确保产品质量安全,接受社会监督。” 2019年10月16日,国家市场监管总局在北京举办“提升乳品质...
人物丨新时代,新药膳
随着人们生活水平的提高,在追求丰富的物质生活的同时,对健康的关注度也越来越高,养生保健也成为了热门话题。怎样才能从日常的膳食调理达到养生健康目的,是很多人都想知道的答案。近日,本刊记者就有关药膳、药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会副会长、...
人物丨“老饕”韩伟:行走在舌尖上的美食家
饕餮本是为人所不齿的“好吃鬼”,但大文豪苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”此后,“老饕”遂成追逐美食而又不失其雅的文士的代称。我们今天的这位采访对象,称得上是一位不折不扣的资深美食家,他生平最大的乐趣就是挖掘...
关注丨不能让健康生活方式成为商家“忽悠”手段
没有遗传疾病,没有长期不进食,也没有过度运动,9月17日,沈阳师范大学大三学生李梓淇却被医院诊断为低血糖。她多次回想,最终断定起因是过度戒糖。近1个月里,她只吃绿叶菜和鸡肉。 随着明星和美妆博主推荐、商家宣传,中青年女性中刮起了一阵“抗糖”...
关注丨饼干市场的竞争在于“装备提升”
日前,零食龙头企业亿滋国际发布了2019年第二季度财报,公司实现净营收60.62亿美元,同比增长4.6%,尤其是旗下饼干品牌在我国获得了较高的增速,成为推动公司营收增长的主要动力。这也反映出目前我国零食行业尤其是饼干行业的市场空间还很大。对...
关注丨东书房酒:打造百姓喝得起的纯粮好酒
近两年来,“三农”问题专家、中国社会科学院农村发展研究所社会问题研究中心主任于建嵘业余时间在“超級社区”线上卖起了“东书房酒”。记者在“超级社区”线上看到:三年窖藏的纯粮食53度酱酒,2.5L/坛,售价158元;五年窖藏的纯粮食53度酱酒,...
关注丨回望中国乳业发展每个瞬间都值得铭记
吃,是一个内涵丰富的词汇,它既可以反映一个人对健康的定义,也可以透视一个家庭的生活水准,还可以展现人们的生活水平,一个产业的发展程度,乃至一個国家经济发展的跨度。 从新中国成立初期的“有什么吃什么”到现在的“吃什么有什么”,70年间,中国经...
关注丨农药与兽药残留食品安全国家标准宣传贯彻交流会在京召开
11月11日,由北京市卫生健康委委托、科信食品与营养信息交流中心主办的农药与兽药残留食品安全国家标准宣传贯彻交流会在北京广西大厦召开。 会上,农业农村部农药检定所农药残留审评处朴秀英副处长解读了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(...
关注丨农产品流通中的数字化
在中国,农产品批发市场在国民经济中占据着重要地位,是我国农产品流通的主渠道,也是农产品流通体系的枢纽和核心。数据统计,2017年,全国农产品批发市场交易总额为5万亿元,同比增长5.7%;交易总量8.7亿吨,同比增长2.7%。日前,由世界批发...
关注丨食安有保障外卖经济才会走得远
一到用餐时间,拿起手机、打开外卖订餐软件,几十分钟后,热腾腾的美食就送到了家门口……这已成为许多国人最常见的生活场景之一。在改变人们生活方式、创造更多就业机会的同时,只有严把质量关,外卖产业才能在健康发展的道路上行稳致远。 年轻消费群体成外...
内幕丨饮用水标注乱象何时休
国标明确禁止的“小分子团水”“功能水”“能量水”等在市场上均有销售,不仅有国产水,也有原装进口水。功能也是五花八门,有的号称能补充能量,有的号称能补氧,有的甚至还号称有排毒功效。 混淆视听 说到饮用水,大部分消费者都知道主要有矿泉水、纯净水...
产经丨精品咖啡的“三分天下”
精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE高价开加盟的消息让精品咖啡这一小众市场中的玩家生存现状再度引起业内的关注。精品咖啡虽然相对小众,却是众多咖啡品牌的必争之地,目前市面上的精品咖啡门店主要分为三大类:以GREYBOX COFFEE为代表...
产经丨外资保健品牌联姻中国公司成常态
近日,有消息称,澳佳宝正在中国寻找合资伙伴,以帮助其重新振兴业务,并承认被中国公司收购“一直是首要考虑”。业内人士认为,在《电子商务法》等因素影响下,依托跨境电商平台及代购销售的澳佳宝很难维持高速增长,通过与中资企业合作是其快速拓展渠道、节...
产经丨大闸蟹的“攻城略地”
秋风起,蟹脚痒。今年大闸蟹消费呈现“诸蟹并起”格局,除传统的阳澄湖大闸蟹外,兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷“攻城略地”,消费者开始回归理性,从追逐品牌向注重性价比转变。 “独宠”格局被打破 2019中国苏州阳澄...
产经丨农夫山泉全品类布局再添一员大将
农夫山泉再向全品类饮料公司迈进一步,农夫山泉推出的炭仌即饮咖啡饮品于10月底在一二线城市率先上市。值得一提的是,这是农夫山泉第一款真正意义上的即饮咖啡饮品。业内人士认为,农夫山泉不断在非饮用水领域拓展,进军新品类也是农夫山泉加码全品类释放的...
产经丨老干妈破而后立
从来不做广告的老干妈,凭借着一则魔性视频“出圈”了。近日,记者发现,一则老干妈广告宣传视频风靡整个微博平台:魔性的剪辑、鬼畜的舞蹈,再加上不断循环的洗脑神曲,一时间吸引了大批“饭圈女孩”,热度居高不下。此前一直以“不上市、不宣传、不融资”自...
产经丨暖饮点燃冬季市场
伴随新一轮冷空气来袭,北方多地冬意渐浓。随着天气的剧烈变化,消费市场也开始了应季调整。记者走访市场了解到,便利蜂、7-11、全家等便利店都已推出暖饮类商品。 过去,夏季销量决定了饮料企业全年的销售格局,“冬天是淡季”成为业内常识。但在消费市...
产经丨OYO酒店入局咖啡市场
继中石化旗下易捷便利店牵手咖啡品牌连咖啡后,原本就热闹的咖啡市场再次迎来“搅局者”。 日前,OYO酒店宣布将在陕西省西安市开出首家咖啡门店。业内人士对记者表示,更多模式、场景的进入,会吸引更多的消费者和企业进入,为咖啡市场提供更大的发展机会...
资本丨金种子酒前途堪忧
伴随着三季报的陆续披露,金种子酒因业绩亏损成为四大徽酒中的倒数第一。 近日,金种子酒披露三季度业绩报告显示,今年前三季度,公司净利润亏损7160.67万元,较去年同期下滑45倍,而此前的半年报显示,公司第二季度亏损4076.45万元,这意味...
资本丨中国白酒市场竞争进入白热化阶段
前三季度,白酒上市公司共5家企业营收破百亿,净利润增幅最高与最低的企业相差近46倍。而在去年同期,这一差值仅为2.5倍。在白酒市场进一步分化发展下,郎酒、国台明年能否上市成功?年内全球前两名的洋酒企业均已在中国市场做出布局,中国白酒市场又会...
资本丨三元如何拥抱全国市场
近日,三元食品公布了2019年三季度财务报告。报告期内,三元实现营业收入62.83亿元,同比增长10.74%;净利润2.05亿元,同比增长47.45%。接手三鹿10年以来,擅长打安全牌的三元似乎走得很稳。只不过,在这个风云变幻的奶业江湖里,...
案例丨没胃口照样吃的香
北京精准企划与天津L调味品公司的合作起源于我们曾在某刊物发表的一篇题为“调味酱竞争格局预示潜在的市场商机”的文章。在文章中我们认为,我国调味酱市场老干妈、阿香婆和李锦记等品牌处于领先的位置。老干妈、阿香婆和李锦记等知名调味酱品牌虽然有比较好...
解读丨白酒“卖老”有标准 不能随意为之
在中国的白酒市场,浓香型白酒的份额占到70%,其在白酒产业中的地位不言而喻。但浓香白酒的优势和劣势同样明显,高品质浓香白酒稀缺,消费端存在尖锐的供需矛盾。在日前由中国酒业协会主办的中国浓香型白酒高峰论坛上,中国酒业协会理事长王延才指出,浓香...
解读丨必须正确界定“安全”“营养”和“质量”
近年来,在党和政府的不断努力下,我国食品安全形势已大为好转,食品抽检合格率基本稳定在97%以上。但是,食品安全工作中仍然面临很多问题与挑战,其中一个就是在相关的法律法规、文件和实际工作中,常常将食品安全和营养、食品安全和质量混为一谈。这种混...
区域丨宁夏葡萄酒:走向世界的“紫色名片”
“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒。”这是《纽约时报》曾评选全球必去的46个最佳旅游地时宁夏入选的理由。 贺兰山东麓,曾经亘古贫瘠的荒石滩如今焕发新生——生意盎然的葡萄苗染绿荒原,形成了一条百余公里葡萄长廊,一幅壮美的生态发展画卷铺展开来。...
品牌丨药膳之“源”(八)
在我国,生姜的食用及药用历史悠久,生姜的开发利用也比较早,主要产品有姜片、姜汁、甜姜、姜酱等。不论是蒸鱼做菜,还是调味增香,都少不了姜的身影,姜的辛辣味还可以去鱼腥、除膻味。 姜的妙處 民间有“饭不香,吃生姜”的说法,当吃饭不香或饭量减少时...
食药动态丨安徽开展“五进”宣传活动普及保健食品知识
安徽开展“五进”宣传活动普及保健食品知识 为进一步普及保健食品知识,促进全社会科学认知保健食品,增强广大消费者理性消费意识及自主防范意识,安徽省市场监管部门自2019年5月以来,深入开展“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”专项科普宣传...
资讯丨轻食行业未来何去何从?
轻食行业未来何去何从? 从咖啡到奶茶、果饮再到低脂轻食,年轻人口腹欲上的风口一波接一波。种类格局一变再变,而唯一不变的大概就是市场规模的持续增长。 外卖平台数据显示,从2016年开始,沙拉已经成为热门菜式,订单同期增速高达16倍,是外卖大盘...
微博侃天下丨微博侃天下
有些人工作多年,终究是一份职业而已,薪水的多少决定了悲喜!有些人对工作总有一种莫名的使命感,不辱使命是至上的荣耀,丝毫懈怠是深深的自责,所以他们总能创造奇迹! ——@涂磊 我的人生观是:世上有两样东西别人抢不走,一是你吃进肚子里的食物,另一...
相关杂志
订阅全年
食品界
自订阅时开始,您将获得一年内此刊在网站更新的全部期数,我们会在第一时间为您更新最新一期

全年订购价格: ¥180.00

登录龙源期刊网

温馨提示:

1.点击网站右上角的“充值”按钮可以为您的账号充值

2.充值金额可以选择30,50,100或500元

3.充值成功后即可购买网站上的任意杂志或文章

还没有龙源账户? 立即注册

购买杂志

食品界

杂志价格:¥15.00元

  • 微信扫码支付
  • 当前余额:100.00

购买杂志

食品界

杂志价格:¥15.00元

  • 微信扫码支付
  • 当前余额:¥100.00

    去充值
monitor
在线客服

工作日:
9:00-18:00

点击这里给我发消息 常见问题