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用功者厨师也,用心者大师也

——专访贵阳凯宾斯基大酒店行政总厨Eddie Loo(吕有杰)


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贵阳凯宾斯基大酒店行政总厨——Eddie Loo(吕有杰)

近年来,东南亚旅游形成了一股风潮,其物美价廉,风景优美的特色吸引了大批国人前往。其中马来西亚是一座世界闻名的美食天堂,从香味浓郁的马来佳肴到辛辣的印度料理,从中华美食融合过后的特色马来“娘惹菜”,没有什么美食是這个国度不能容纳的。

今日,本刊作者有幸专访到来自马来西亚的行政总厨吕有杰先生,对这位如何将中国美食与马来美食创新融合的外籍主厨,今天我们将揭开这层面纱。(剩余3447字)

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