用功者厨师也，用心者大师也

——专访贵阳凯宾斯基大酒店行政总厨Eddie Loo（吕有杰）

打开文本图片集

贵阳凯宾斯基大酒店行政总厨——Eddie Loo（吕有杰）

近年来，东南亚旅游形成了一股风潮，其物美价廉，风景优美的特色吸引了大批国人前往。其中马来西亚是一座世界闻名的美食天堂，从香味浓郁的马来佳肴到辛辣的印度料理，从中华美食融合过后的特色马来“娘惹菜”，没有什么美食是這个国度不能容纳的。

今日，本刊作者有幸专访到来自马来西亚的行政总厨吕有杰先生，对这位如何将中国美食与马来美食创新融合的外籍主厨，今天我们将揭开这层面纱。（剩余3447字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。