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对最好的酒,要雍容以待


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“我可以很自信地说,古代中国人是世界上最特别讲究饮食的民族之一,正如秦讷(Jacques Gernet)所说的‘毫无疑问在这方面中国显露出来了比任何其它文明都要伟大的发明性’。”

这是华裔人类学家、考古学家、美国科学院院士张光直先生的话。

贵州老干妈、兰州拉面这样简单的食物,纷纷“攻陷”西方,可算是一个证明。(剩余5261字)

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