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梅菜扣肉


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用料

做法

1五花肉焯水后冲洗干净,放置一边等皮干燥。

2不粘鍋内倒油,开大火,炸猪皮,炸至外皮焦脆,捞出备用。

3淋上少许酱油和料酒,皮朝下,浸泡一会使其柔软。

4梅干菜浸泡清水过夜,洗净后,加酱油、姜、葱、料、酒、盐、糖,煮20分钟。

5五花肉切片,码好放碗中。

6将梅菜连汤汁铺上去。

7高压锅调至高压档蒸半小时。(剩余0字)

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