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淮扬面点贺新春


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蜜柿小点

用料 糯米粉180克、粘米粉60克、糖30克、猪油20克、南瓜茸200克、枣茸、水油面、可可粉

做法

1.大枣洗净,带水上笼蒸熟;

2.用24目网眼筛擦成枣茸;

3.平底锅加入少许油,放入枣茸,炒至不粘手勺,出锅,冷却待用;

4.糯米粉、粘米粉拌匀,加入南瓜茸、白糖、猪油,和成南瓜米粉面团;

5.面团下剂子,包入枣泥馅儿,做成柿子状;

6.可可粉加入面团,捏成柿子把,粘在柿子生胚上;

7.蒸锅上火,加热至沸腾,放入柿子生胚,蒸制6分钟即可。(剩余1245字)

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