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菜单营销学


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一套组合拳

当你走进一家高档餐厅,踏着若隐若现的背景音乐,被引导到订好的餐桌旁,一场颇有仪式感的进餐就开始了。

戴着白手套的服务员恭敬地递上一本深色皮封面菜单,顾客注意到的第一件事可能是菜单的重量,较重的菜单暗示这家餐厅的档次较高。

翻开菜单封面,即可看到页面上印着紧凑的斜体字。斜体字会让人感受到较高的品质,餐厅会利用这一点促使人们去点较贵的菜。(剩余478字)

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