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猪肉上的“蓝色印章”到底能不能吃?

爱吃肉的同学一定都有这样的发现:从超市买回来的肉,常有一大片蓝色的印章盖在肉皮上。这种蓝色印章用的是平时见到的蓝色墨水吗?它到底能不能吃呢?

如果想要购买一块合格、安全、新鲜的猪肉,这种盖在猪皮上的蓝色印章,就是猪肉是否“健康”的最好证明。蓝色印章用的颜料既不是蓝墨水,也不是蓝色印泥。

国家肉类食品标准规定:动物检疫人员实施宰前检疫和宰后检疫,符合标准的需开具检疫证明,胴体加盖验讫印章。(剩余380字)

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