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非水相酶催化技术的研究进展

摘 要: 非水相酶中的催化技术是在传统的酶化中快速发展并逐渐出现的一个崭新分支,本文对非水相酶催化技术进行了简要的介绍,并阐述了非水相酶的反应体系、酶学性质在非水介质中的特性以及催化技术的研究进展,为今后研究非水相酶催化技术提供了合理的依据。

关键词: 非水相;酶;催化技术;进展

生物中的催化技术是通过酶或者是其他有机体,例如细胞等作为一种催化介质,对其进行化学方式的转变过程,这就是生物的转化。(剩余2133字)

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